Kookworkshops / Kookdemonstraties

Wanneer u niet alleen wil genieten van de heerlijke authentieke Indische gerechten, maar ook de geheimen willen leren van de Indische keuken? Dan is dat zeker mogelijk.

Ik leer u koken zoals Oma Miet dat ook deed, “oldschool” zeggen ze nu. Met de tjobek en oelekan (vijzel) gaan we de heerlijkste boemboes maken die de basis vormen voor de Indische gerechten.

Samen stellen we een menu samen, die u met uw vrienden en of familie bereidt. Uiteraard krijgt u de recepten zodat u de volgende keer de recepten zonder enige moeite weer kunt maken.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met mij via info@tjemaralaan14.nl of 06-54201770.

Catering

Welkom op de site van Tjemaralaan 14. Heeft u een feest en wenst u en heerlijke authentieke Indische catering, of krijgt u mensen te eten en u heeft geen zin om te koken? Dan zit u hier goed!

 De gerechten die worden gebruikt, zijn gerechten die al meer dan 100 jaar op dezelfde manier gekookt worden, met de zelfde smaak en toewijding als dat Oma Miet dat 100 jaar geleden al deed. De keuken van Oma Miet is de Bataviaase/Jakartaanse keuken, deze kenmerkt zich dat deze niet zoet is maar meer hartig en soms fris/zuur is.

Graag stel ik graag in overleg met u een mooi catering menu samen, met gerechten die op elkaar en op uw wens afgestemd zijn.  Tevens is het mogelijk dat ik bij u thuis kom koken voor uw gezelschap, en alles op de authentieke wijze.

Op deze site onder de kop “Catering” vindt u een aantal  menu voorbeelden. Heeft u andere specifieke menu wensen dan is dat zeker bespreekbaar.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen via info@tjemaralaan14.nl en 06-54201770